© Schäfer Zimmermann GbR
Mainzer Straße 12, 55437 Ockenheim info@schaefer-zimmermann.com +49 (0) 6725 26 69 Öffnungszeiten: MO Ruhetag | DI - DO 13 00 Uhr - 18 00 Uhr | FR 9 00 Uhr - 18 30 Uhr | SA 9 00 Uhr - 15 30 Uhr | SO Ruhetag Mittagspause von 11 00 Uhr - 13 00 Uhr

UNSERE WEINE

Rot - Rosé - Weiss
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ROT ROSÉ WEISS
Weine Jeder Wein muss uns schmecken, dann darf er in die Flasche und zu ihnen nach Hause. Immer wieder wird gemeinsam probiert, verglichen, kontrovers diskutiert um für Sie besondere Weine zu erzeugen. Wir selbst sind dabei unsere größten Kritiker. Unser Sortiment deckt dabei ein weites Feld ab, von einfachen Literweinen, Qualitätsweine, Prädikatsweine bis hin zu unseren Terra Luna-Gewächsen. Da wir bis in die 90er Jahre die Reben für uns und andere Weingüter veredelt haben, sind wir gegenüber neuen Sorten sehr aufgeschlossen und experimentierfreudig. Deshalb finden sie bei uns 24 verschiedene Rebsorten von den Klassischen bis zu den Exoten. Durch diese Vielseitigkeit können wir neben unserem Standardangebot öfter auch ausgefallene Sorten präsentieren. Viele Kunden wissen dieses Erlebnis zu schätzen. Jeder Wein hat seine markanten, natürlichen Besonderheiten, die wir herausarbeiten möchten. Wir mögen keinen industriellen Einheitsgeschmack. Jeder Jahrgang und jeder Wein von uns ist eigenständig, individuell und spannend – das ist schön.
Terra Luna Unsere Mondlinie, ganz besondere Weine mit eigenem Charakter. Anfang 2006 kam Florian auf die Idee einen Wein - berg nach den Mondphasen zu bearbeiten, so wie unsere Oma ihren Garten bearbeitet. Dabei wurde der Weinberg über das ganze Jahr nach festen Regeln und Zeiten geschnitten, kultiviert, ausgegeizt, Trauben reduziert, entblättert und gelesen. Diese Bearbeitung sollte nur einmalig sein, deshalb haben wir 2007 keine Weinberge auf diese Art bewirtschaftet. Aber wir haben nicht mit der Begeisterung und Nachfrage unserer Kunden gerechnet. Deshalb haben wir 2008 beschlossen, damit weiter zu machen. Diese Weine haben einen besonderen Charakter und bilden die Spitze unseres Sortiments, sie sind echte Genuss - weine für besondere Anlässe und für den Weingenießer.
Terra Luna
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Mainzer Straße 12, 55437 Ockenheim info@schaefer-zimmermann.com +49 (0) 6725 26 69 Öffnungszeiten: MO Ruhetag | DI - DO 13 00 Uhr - 18 00 Uhr FR 9 00 Uhr - 18 30 Uhr | SA 9 00 Uhr - 15 30 Uhr | SO Ruhetag Mittagspause von 11 00 Uhr - 13 00 Uhr
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Weine Jeder Wein muss uns schmecken, dann darf er in die Flasche und zu ihnen nach Hause. Immer wieder wird gemeinsam pro- biert, verglichen, kontrovers disku- tiert um für Sie besondere Weine zu erzeugen. Wir selbst, sind dabei unsere größten Kritiker. Unser Sortiment deckt dabei ein weites Feld ab, von einfachen Liter- weinen, Qualitätsweine, Prädikats- weine bis hin zu unseren Terra Luna- Gewächsen. Da wir bis in die 90er Jahre die Reben für uns und andere Weingüter veredelt haben, sind wir gegenüber neuen Sorten sehr aufgeschlossen und experimentierfreudig. Deshalb finden sie bei uns 24 verschiedene Rebsorten von den Klassischen bis zu den Exoten. Durch diese Vielseitig- keit können wir neben unserem Standardangebot öfter auch aus- gefallene Sorten präsentieren. Viele Kunden wissen dieses Erlebnis zu schätzen. Jeder Wein hat seine markanten, natürlichen Besonderheiten, die wir herausarbeiten möchten. Wir mögen keinen industriellen Einheitsge- schmack. Jeder Jahrgang und jeder Wein von uns ist eigenständig, indi- viduell und spannend - das ist schön.
ROT ROSÉ WEISS Terra Luna
Terra Luna Unsere Mondlinie, ganz besondere Weine mit eigenem Charakter. Anfang 2006 kam Florian auf die Idee einen Weinberg nach den Mondphasen zu bearbeiten, so wie unsere Oma ihren Garten bearbeitet. Dabei wurde der Weinberg über das ganze Jahr nach festen Regeln und Zeiten geschnitten, kultiviert, ausgegeizt, Trauben redu - ziert, entblättert und gelesen. Diese Bearbeitung sollte nur einmalig sein, deshalb haben wir 2007 keine Weinberge auf diese Art bewirtschaf - tet. Aber wir haben nicht mit der Begeisterung und Nachfrage unserer Kunden gerechnet. Deshalb haben wir 2008 beschlossen, damit weiter zu machen. Diese Weine haben einen besonderen Charakter und bilden die Spitze unse - res Sortiments, sie sind echte Genuss - weine für besondere Anlässe und für den Weingenießer.
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